Росрыболовство увеличит квоту по добыче сырья для шпрот
Росрыболовство увеличит квоту по добыче мелкосельдевых видов рыбы как на Балтийском, так и на Черном море в Крыму.
На фоне запрета на поставки польских шпрот, введенного Роспотребнадзором 14 августа, профильные научные институты ("АтлантНИРО" и АзНИИРХ) ) оценили популяцию данного вида рыбы в акваториях двух морей и пришли к выводу, что Россия может добывать больше сырья для шпрот, говорится в статье. Сырьем для изготовления консервов "Шпроты в масле" являются килька, салака, шпрот как вид рыбы и хамса. Добыча ведется в основном в Балтийском море, а еще - в Азово-Черноморском бассейне.
Текущая квота добычи шпрота (кильки) на 2015 год составляет 26,2 тыс. т, салаки - 22,9 тыс. т. По данным Росрыболовства, вылов мелкосельдевых видов рыб (шпрота, кильки, салаки, хамсы, тюльки и др.) с начала 2015 года вырос почти в два раза по сравнению с показателем за аналогичный период прошлого года и составляет 70 тыс. т.
Газета отмечает, что крупнейшими отечественными изготовителями шпрот в масле являются калининградские предприятия "За Родину!" и "РосКон", крупнейшим добытчиком салаки и кильки в Балтийском регионе - ООО "Западная рыбная компания", в Черном море - севастопольская компания ООО "Голденфиш". Специалисты убеждены, что эмбарго, введенное на поставки польских шпрот, расчистит рынок для местных производителей.
