Греф и Дворкович показали, как работает импортозамещение в изысканной кулинарии
Заместитель председателя правительства РФ Аркадий Дворкович и глава Сбербанка Герман Греф приняли участие в шоу "Кулинарный сет", проходящем в рамках выставки Metro-Expo в Москве и продемонстрировали, как приготовить из продуктов отечественного производства шедевры изысканной кулинарии.
В процессе готовки Греф и Дворкович порассуждали о конкуренции в сельском хозяйстве, о качестве российских товаров и о влиянии на него импортозамещения в условиях западных санкций и российских контрмер.
Пайар де беф по-воронежски
Перед началом кулинарного соревнования Дворкович с Грефом и министром сельского хозяйства Александром Ткачевым обошли практически все стенды на выставке, продегустировав продукты питания российского производства, и судя по реакции, остались довольны. Ткачев осмотрел выставку, однако в шоу участвовать не стал.
Позже, сменив строгие костюмы на поварскую униформу, оба российских экономиста, а также гендиректор Metro Cash & Carry Russia Борис Миниалай, глава Ассоциации региональных банков "Россия" Анатолий Аксаков, губернатор Владимирской области Светлана Орлова и губернатор Воронежской области Алексей Гордеев, разбившись на пары, встали к плите под чутким руководством профессиональных шеф-поваров.
Главе Сбербанка и гендиректору Metro досталось приготовить блюдо под названием "хрустящий баклажан с кремом из цветной капусты, грибами шитаке и шпинатом". Сам Греф назвал свое блюдо традиционно российским. "Это традиционно российское блюдо, думаю, что баклажан изобрели в России. У нас он называется фиолетовым огурцом - фиолетовым огурцом с грибами шитаки", - рассказал Греф о своем блюде. При этом он отметил, что грибы для него были выращены в Воронежской области.
Дворкович и Аксаков готовили "Пайар де беф с запеченным зеленым луком, белыми грибами, отварной полбой с яблоками, орехами".
Зрители отметили, что движения Дворковича в процессе приготовления блюда выглядят практически профессиональными, в то время, как Грефа - достаточно академично.
Корреспонденту ТАСС удалось попробовать блюдо Дворковича из воронежской говядины, приправленной лепестками настурции - вкусно. Добраться до шедевра кулинарии от главы Сбербанка не удалось.
Неконкурентное импортозамещение
Ведущий шоу задавал участникам вопросы о ходе импортозамещения в сельском хозяйстве, конкуренции, и о том, стоит ли искусственно замещать импортные товары российскими.
По словам Грефа, в нынешних условиях сложно говорить об импортозамещении. "Потому что мы все время говорим о том, что можно для этого ограничивать конкуренцию и как-то искусственно кому-то помогать. Я считаю, что самое лучшее импортозамещение - это когда лучшие российские предприниматели делают более качественную и дешевую продукцию", - заявил Греф.
Кроме того, по мнению Грефа, западные санкции и российские контрмеры, которые и запустили механизм импортозамещения в РФ, также ограничивают конкуренцию и тормозят развитие бизнеса. Глава Сбербанка в очередной раз призвал как можно быстрее отменить ограничительные меры.
Дворкович согласился с коллегой, отметив, что не нужно искусственно замещать импортные товары, а нужно повышать качество отечественной продукции, чтобы она могла конкурировать с импортом.
"Нужно, чтобы наши продукты были лучше, чем у конкурентов, а не замещать искусственно конкурирующие продукты своими", - высказал свое мнение вице-премьер.
