Первая сибирская сеть общепита полностью перешла на импортозамещение

Старейшая сибирская компания "Подорожник" первая в Сибири полностью перешла к импортозамещению в сфере общепита. Об этом во вторник в пресс-центре ТАСС в Новосибирске сообщила ее основатель Татьяна Фомина.

"Около двух лет мы вынашивали идею полностью отказаться от иностранных брэндов. И с сегодняшнего дня мы полностью отказываемся от иностранных брэндов", - сказала она.

По ее словам, мясо, шоколадные батончики, напитки и даже жевательная резинка, которые есть в ассортименте кафе, теперь только российского происхождения. Мясо поставляет крупнейший российский производитель, напитки, основанные на натуральных травах и других природных компонентах, производит новосибирская компания, газированная вода и напитки производятся в Кемеровской области. Даже жевательную резинку будут производить в Москве. "Да, пришлось изменить и где-то усложнить логистику, но мы готовы к этому. Мы даже идем на то, что объем продаж может снизиться примерно процентов на двадцать", - сказала Фомина. Она добавила, что надеется, что другие российские компании последуют примеру "Подорожника".

Единственный продукт, от которого компаний не смогла отказаться, так он не производится в России - это зерновой кофе. Однако и здесь компания отказалась от крупных брэндов, а пользуется сырьем, обработанным в России.

По словам новосибирского директора сети Артема Альперенко, в планах компании - к концу года увеличить количество кафе вдвое. Сейчас их - в Новосибирской области 43, в Кемеровской - более ста.