В Приморье вдвое выросло производство гребешка и трепанга
Производство гребешка и трепанга в 2014 году выросло в Приморье вдвое и достигло 5,8 тыс тонн. Шестая часть продукции /966 т/ направлена на переработку. Это в 5 раз больше, чем в прошлом году, сообщили в департаменте рыбного хозяйства и водных биоресурсов Приморского края.
"В 2014 году в акватории Приморья расселено более 19 млн штук жизнестойкой молоди трепанга дальневосточного и более 2 млн штук гребешка", - сообщили в департаменте.
Наращиванию производству способствует государственная поддержка: участники краевой госпрограммы по развитию рыбохозяйственного комплекса в Приморье в 2013-2017 годах получили 13,5 млн рублей субсидий из краевого бюджета, на 4,5 млн рублей больше, чем в прошлом году.
Трепанг в Приморье находится под угрозой исчезновения и его искусственно выращивают на заводах. Гребешок также выращивают искусственно, так как в океане его либо очень мало, как в Азии, либо его вылов запрещен, как в США.
Трепанг очень популярен в азиатской кухне, он также используется в медицине. Мясо трепанга содержит белки, жиры, витамины В12, тиамин, рибофлавин, минеральные элементы, фосфор, магний, кальций, йод, железо, медь, марганец. Жир трепанга богат ненасыщенными жирными кислотами и фосфатидами.
Из-за высокой стоимости продукта /в Китае килограмм сушеного мяса стоит около 350 долларов/ моллюска стремительно истребляют браконьеры, несмотря на запреты и высокие штрафы. В итоге популяция трепанга в Приморье находится под угрозой, и его промышленная добыча запрещена.
Гребешок является объектом промысла во многих странах. Мясо гребешков - деликатес, а раковины используют в декоративных целях. Также это один из популярных объектов браконьерской добычи на Дальнем Востоке.
